O mercado físico do boi gordo volta a se deparar com negociações acima da referência média.
O analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias aponta que a restrição de oferta ainda torna a composição das escalas de abate encurtadas, entre cinco e seis dias úteis na média nacional.
“As chuvas no Centro-Norte brasileiro ainda oferecem boas condições às pastagens, possibilitando que o pecuarista cadencie o ritmo dos negócios. Exportações seguem em alto nível e são o grande elemento de demanda neste início de 2026”, disse.
Preços médios da arroba do boi
- São Paulo: R$ 354,17
- Goiás: R$ 334,64
- Minas Gerais: R$ 339,41
- Mato Grosso do Sul: R$ 334,09
- Mato Grosso: R$ 332,23
Mercado atacadista
O mercado atacadista volta a se deparar com firmeza em seus preços no decorrer desta quarta-feira (25). Contudo, a expectativa é que esses preços não encontrem suporte na próxima semana, considerando a reposição mais lenta em um momento de fraco consumo.
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“Vale ressaltar que a carne bovina ainda perde competitividade em relação às proteínas concorrentes, em especial no comparativo com a carne de frango”, disse Iglesias.
- Quarto traseiro: ainda é cotado a R$ 26,50 por quilo;
- Ponta de agulha: permanece a R$ 19,50 por quilo;
- Quarto dianteiro: segue precificado a R$ 20,00 por quilo.
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão com baixa de 0,57%, sendo negociado a R$ 5,1246 para venda e a R$ 5,1226 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,1181 e a máxima de R$ 5,1676.
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