A Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), com apoio da Polícia Militar, apreendeu 1,5 tonelada de carnes e miúdos bovinos provenientes de abate clandestino, durante operação deflagrada na última semana em diversos municípios do sul do estado.
A ação de combate a práticas ilegais, que colocam em risco a saúde pública e o meio ambiente, foi realizada após denúncias anônimas que indicavam a realização de abates irregulares em propriedades não autorizadas.
Na ação, os agentes percorreram localidades nos municípios de Aurelino Leal, Itapitanga, Canavieiras e Una, onde identificaram pontos de abate clandestino e armazenamentos inadequados de produtos de origem animal.
Segundo a médica veterinária da Adab, Lorena Silva, que participou das inspeções, foram encontrados cerca de 1.500 quilos de carnes e vísceras de bovinos em condições impróprias para o consumo humano.
“Os produtos estavam sendo manipulados e armazenados sem qualquer controle sanitário, em ambientes insalubres e sem refrigeração adequada, o que representa grave ameaça à saúde da população”, informa.
Além das irregularidades sanitárias, a equipe de fiscalização flagrou o descarte inadequado de resíduos provenientes dos abates às margens de um curso d’água.
Vale ressaltar que a prática configura crime ambiental, e o responsável foi detido em flagrante pelas autoridades, sendo conduzido à delegacia para os devidos procedimentos legais.
Contudo, segundo o órgão, operações como essa são fundamentais para coibir atividades ilícitas que comprometem a segurança alimentar e o equilíbrio ambiental.
Denúncia
A agência reforça a importância da denúncia por parte da população e alerta sobre os riscos do consumo de carnes adquiridas em estabelecimentos irregulares e sem o selo de inspeção municipal, estadual ou federal.
Além disso, a carne apreendida foi destruída nas graxarias de dois matadouros do Serviço de Inspeção Estadual (SIE), conforme os protocolos sanitários vigentes.
Por fim, a Adab também informou que segue intensificando as ações de fiscalização em toda a região, com o objetivo de garantir alimentos seguros e preservar a saúde pública.
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